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故郷神戸でこの時期各家庭で炊かれている「いかなごの釘煮」。先日、帰省したときにも、駅を降りたら、すぐに、ふわ〜っと香ってきて、炊いてる、炊いてる、春だなあと感じた。白い熱々ご飯との相性、お酒の肴、お茶うけにも、万能の常備菜です。あっと言う間になくなっちゃうんだよな。
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